Sono aperte le iscrizioni alla nuova edizione del corso "Pizza e dintorni" organizzato da Cescot Firenze, agenzia formativa accreditata presso la Regione Toscana.

L'inizio è programmato per martedì 31 gennaio 2017.

Il corso, della durata di 40 ore, si rivolge a tutti coloro che desiderano imparare attraverso la pratica le basi tecniche di un mestiere sempre richiesto e che offre buone possibilità lavorative.

Contenuti:
La scelta delle materie prime e delle attrezzature
Conoscenza delle farine
Preparazione e lavorazione degli impasti
Stesura e formatura
Farcitura e bilanciamento dei sapori
Tempi e temperature di cottura
Pizza in teglia
Pizze con farine alternative
Prodotti da banco
Verifica finale

Il corso si svolgerà nelle giornate di martedì e mercoledì dalle 19.00 alle 23.00; si rivolge ad un minimo di 10 e ad un massimo di 13 partecipanti.
Il costo è di 532 euro a persona; è previsto uno sconto per le persone disoccupate.

Per ulteriori informazionI: tel. 055 2705306 - 282 ; scuoladicucina.cescot.fi.it