Nell’epoca della globalizzazione,
due settimane alla riscoperta dei piatti tipici. È l’obiettivo dell’iniziativa “
Le Settimane dell’Autentica Cucina Fiorentina”, promossa dalla Federazione dei pubblici esercizi dei Confcommercio di Firenze a partire da sabato prossimo. Circa settanta ristoranti di Firenze e provincia aggiungeranno alle proprie proposte gastronomiche, un menù di degustazione comprendente piatti tipici della cultura fiorentina. I clienti riceveranno anche una speciale pergamena con le ricette originali dei piatti.