Sabato 23 novembre 2013, alle ore 18.30, al Nardini Bookstore di Firenze (via delle Vecchie Carceri) è in programma la presentazione del libro "Pret-a-gourmet" di Gianluca Biscalchin, insieme all'autore sarà presente lo chef Marco Stabile dell’Ora d’Aria (1 stella Michelin). Qual è la differenza tra gourmet e gourmand? Il primo è un fine conoscitore di cibo, il secondo un irrefrenabile goloso. Spesso i due stati psico-socio-fisici si incontrano in una stessa persona, come nel caso di Gianluca Biscalchin, partito dallo stato di gourmand per approdare a quello di gourmet. Non senza difficoltà, inciampi e imbarazzanti gaffe, che racconta senza veli in questo manuale a uso e consumo degli aspiranti buongustai. Cosa sapere, cosa fare e cosa evitare per diventare gourmet ed entrare nella gastrosociety senza fare brutte figure. Come riconoscere e degustare il vino, come comportarsi in un ristorante stellato, come capire se la cucina d'avanguardia è veramente buona e quali sono le ultime tendenze in campo culinario, il tutto senza farsi fregare. Prêt-à-Gourmet è un percorso iniziatico arricchito dai consigli di grandi chef, sommelier, maitre, critici gastronomici e guru del mangiar bene. E' inoltre una gastroguida puntellata di ironia per muoversi con disinvoltura nei grandi templi dell'alto palato o per cercare di migliorare la nostra qualità alimentare. Divertenti illustrazioni, disegnate dallo stesso autore, affiancano i racconti e i suggerimenti. Gianluca Biscalchin, giornalista, critico enogastronomico e illustratore, si occupa di cibo come autore per Radio Monte Carlo e vanta numerose collaborazioni con siti web e riviste. Nel suo blog cibology.com, unisce le sue passioni: la parola e l'immagine. Grande è il suo talento anche come illustratore: è chiamato a ritrarre il mondo del cibo da numerose case editrici italiane.

Per informazioni: www.nardinibookstore.it