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giovedì 25 aprile 2024

Parigi, a pranzo nei musei

15-01-2006
A Parigi andare al ristorante del museo è diventata anche una moda: le opere d'arte culinaria affiancano così l'arte delle sale Al Quay d'Orsay lo chef Yann Landureau suggerisce pollo alla 'Kievienne', ispirandosi all'esposizione dedicata alla Russia. I piatti del Grand Louvre fanno rivivere le ricette dell'epoca dei quadri esposti e lo chef Yves Pinard dedica a Eugene Delacroix uno delizioso stufato di manzo la cui ricetta risale al XIX/o secolo.