Giovedì 22 luglio alle ore 19.00 si svolgerà la presentazione di
"Senza vizi e senza sprechi" di
Fabio Picchi, presso il salotto letterario
Edison BookSquare in piazza della Repubblica.
Fabio Picchi, padre fondatore del Cibrèo (ristorante fiorentino), si racconta in questo libro, che è insieme una brillante autobiografia e un vero e proprio manifesto culinario. L’autore ci insegna
come evitare gli sprechi in cucina. Sano principio di economia, l’utilizzo degli avanzi offre a Picchi l’occasione per esporre la sua personalissima visione del cibo:
vita vissuta, ponte emotivo con gli altri, momento di condivisione e distensione. Ma non solo. L’economia in cucina alimenta anche la virtù, e così Picchi organizza la sua esposizione in sette capitoli, ciascuno dedicato a uno dei sette peccati capitali,
mostrandoci come il cibo sia, oltre che nutrimento per il corpo, anche rimedio e cura contro i mali dell’anima. Per informazioni:
www.libreriaedison.it