''E il cibo va'', il documentario gastronomico di Mercedes Còrdova al cinema La Compagnia
In che modo le migrazioni di milioni italiani tra '800 e '900 determinarono i nuovi modi di alimentarsi nelle Americhe? A più di cento anni di distanza, che cosa hanno in comune i piatti entrati far parte delle consuetudini alimentari di quei luoghi, con il loro paese d'origine? E' su questi temi che va ad indagare il documentario di Mercedes Còrdova, E il cibo va, che sarà proiettato al cinema La Compagnia di Firenze... continua








